《健康美食馆家常滋补菜》同类小说推荐

《微波炉家常菜》把人类日常生活中不能离之须臾的烹饪、美食，和现代科学技术联结在一起。为读者提供了更为翔实可靠的、图文并茂的微波菜谱。编著者仍然本着“药补不如食补”之理念，努力挖掘和详解家常菜中“食补”的基本原理及饮食科学根据，在阐述“药食同源”的基础上，倡导科学的、健康的、合理的膳食结构，提示在简便易行的家常菜中即可达到营养均衡全面的目的，一日三餐的家常便饭、合理的营养搭配就是最好的“药膳”。

《7天学会家常炒菜》针对烹饪初学者，首先用2天时间，配以超量的图片，为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识，如厨房常用食材，厨房常用工具，各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等，使您在正式烹调家常菜前，就可以通过看图了解，增加学习的信心。随后的5天时间，按照食材线索加以分类，并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则，选取一些食材易于购买、操作方法简单、被大家熟知的菜肴，详细地加以介绍。您可以通过前面2天学到的常识，选取自己喜好的食材、口味等，烹调出满意的家常菜肴。当然，如果您已经是做菜的好手，也可以直接从图书中选取感兴趣的菜肴，按照详细的步骤图加以制作。

《包子·饺子》是由夏金龙主编的掌中宝口袋菜谱，以传统中式面点为核心，系统介绍了包子与饺子的制作技艺。书中涵盖丰富多样的经典品种，如蟹肉小笼包、灯笼钳花包、香猪包、叉烧包等包子类目，以及家乡咸水饺、冬菇鸡饺、鱼皮蟹黄饺等饺子品类。每道菜品均注重造型与风味的结合，例如墨鱼包的海洋鲜香、南瓜包的田园清甜、莲花包的精巧雕花，展现了中式面点的艺术性与地域特色。书中不仅提供详细配方与步骤，还融入地方饮食文化，如山东包子的豪迈口感、水煎包的焦香酥脆，以及花篮烧卖的立体造型技巧。通过简洁明了的图解和文字说明，读者可快速掌握揉面、馅料调配、蒸制火候等关键工艺，适合家庭烹饪爱好者与专业厨师参考。最新章节更拓展了咸水饺与蟹黄饺的创新做法，将传统美食与现代味蕾需求相结合，堪称一本兼具实用性与文化深度的美食指南。

　　《新手必会的简易菜》是按照家庭中常用的技法加以分类：腌拌菜、熏酱菜、熘炒菜、煎炸菜、蒸煮菜、焖炖菜、烧烩菜、汤煲羹，介绍适宜新手操作的菜肴。每道菜肴不仅配以精美的成品图片，对于一些重点菜例，还配以多幅彩图加以分步详解，使您能真正抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。

东北菜是在本帮菜、山东菜、朝族菜、蒙族菜、满族菜、回族菜的基础上，经过数十代东北厨师的创新、提高，逐渐形成了独具特色的风味菜肴。东北菜讲究浓重味厚，口味偏重鲜、咸，兼有咸辣、酸辣等味型，烹调方法以炒、炖、焖、烧见长。近年来，受川、粤等菜的影响，东北菜中也讲究鲜活、崇尚滋补，增加了麻辣、鱼香、怪味、白灼、蚝油等口味，并被越来越多的人们所喜爱。 本书由国家高级烹饪技师、东北菜烹饪专家夏金龙亲自精心挑选了360道各式菜肴，既具有东北菜特点又含创新成分，做法简单、步骤详尽、好学易做，菜品符合大众口味，营养又健康。

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