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小说简介
Z世代美食博主周砚意外重生至1984年,带着现代人的挑剔味蕾,他直面那个年代餐饮业的粗陋现状:后厨蟑螂横行、大把味精提鲜、油水比例失衡。物资匮乏的年代,他偏要打破常规,接手濒临倒闭的川南小镇小饭店,用现代烹饪理念掀起美食革命。从双椒牛肉拌面到临江鳝丝,从一元一串的钵钵鸡到沸腾的跷脚牛肉,周砚以“国宴级标准”重塑街头美食。他改良卤牛肠配方,用祖传秘方征服老饕;在厂食堂墙角“开挖”食材资源,甚至让见人窝屎沟子痒的市井食材焕发新生。面对师父的质疑、同行的非议,他以“师父糊涂啊”回应,用美食实力证明:再匮乏的年代,也能煮出一颗不将就的白菜。食客们从怀疑到疯狂追捧,川南小镇因他沸腾,而周砚的终极目标,是让国宴菜单上的清水白菜,也能带着川菜的魂香四溢。
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